MALZEMELER HAZIR OLMALI
2 adet domates, 2-3 adet yumurta, 1 küçük soğan, 1 yeşil biber, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber hazırlayın. Tüm malzemeler temizlenip doğranarak işinizi kolaylaştırır.
PİŞİRME YÖNTEMİ ÖNEMLİ
Orta ateşte zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, önce soğan ve biberleri kavurun. Ardından domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. En son yumurtaları kırarak karıştırın ve baharatları ekleyin.
SUNUM ÖNERİLERİ
Sıcak servis yapın. Yanına taze ekmek veya peynir gibi kahvaltılıklar ekleyebilirsiniz. İsteğe göre maydanoz veya kaşar rendesi ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Kaynak: Van Haber Yolu
