FİYATLARDA DİKKAT ÇEKEN ARTIŞ
Ramazan öncesinde dana kuşbaşı 800-850 TL, kuzu pirzola 750 TL ve dana antrikot 900 TL seviyelerinde satılırken, Ramazan sonrası fiyatlar yükselişe geçti. Güncel verilere göre dana kuşbaşı 900 TL, kuzu pirzola 850 TL, dana antrikot ise 1.000 TL’ye kadar çıktı. Koyun parça et fiyatları ise 600-650 TL bandında işlem görüyor.
MALİYET ARTIŞI FİYATLARA YANSIYOR
Kasaplar, etin büyük kısmının şehir dışından temin edildiğini belirterek, artan nakliye ve üretim maliyetlerinin doğrudan fiyatlara yansıdığını ifade ediyor. Özellikle akaryakıt fiyatlarındaki yükselişin, et fiyatlarını etkileyen önemli unsurlar arasında yer aldığı vurgulanıyor.
VATANDAŞ BÜTÇESİNİ YENİDEN PLANLIYOR
Fiyat artışları karşısında vatandaşların alım gücü düşerken, günlük tüketim ve özel gün harcamalarında kısıtlamaya gidildiği gözlemleniyor. Artan et fiyatları, sofralardaki tüketim alışkanlıklarını da değiştiriyor.
DIŞA BAĞIMLILIK VURGUSU
Van Lokantacılar, Fırıncılar, Pastaneciler, Tatlıcılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Sabri Işık daha önce yaptığı açıklamada, Van’ın kırmızı et tüketiminde dışa bağımlı olduğunu belirterek, özellikle büyükbaş hayvan etinin şehir dışından temin edildiğini ifade etmişti. Işık, artan maliyetlerin fiyatların sabit kalmasını zorlaştırdığını dile getirmişti.
